東京・大手町の「アマン東京」は2月20日〜3月14日、「アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2023」を「ラ・パティスリー by アマン東京」と「ザ・カフェ by アマン」で限定展開する。価格は箱入りで税込み3,780円。
今年のホワイトデーに向けて同ホテルが展開するハイヒール型のチョコレートギフトは、凛としたダークグリーン。小さなリボンやフラワーをモチーフにした繊細なチョコレートは、大人っぽい中にもかわいらしさを感じさせる。
シチリア産の芳醇なピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュに、イチゴのフリーズドライを合わせ、濃厚なピスタチオペースト、イチゴのパート・ド・フリュイを加えた。ナッツのコクと、苺の酸味と甘味のバランスが好相性だ。
◇アマン東京
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