京都アートグレイスウエディングヒルズ：十五夜のお月見をイメージしたアフタヌーンティー、9月特定日に開催

チョコレート・ココア

結婚式場「京都アートグレイスウエディングヒルズ」は9月の特定日、十五夜のお月見をイメージしたスイーツとセイボリーを楽しむ「はんなりお月見アフタヌーンティー」を展開する。要予約。価格は税込み5,000円（サービス料含む）。

2024.08.15

編集部

テーマを象徴するスペシャリテの「うさぎのお月見パフェ」は、黄桃・レアチーズ・ブルーキュラソーのジュレを重ねた3層のベースに、満月に見立てた黄桃のムース、うさぎ型のチョコレート、琥珀糖などデコレーションし、十五夜のお月見を表現した。

和と洋を取り入れたスイーツ8種には、柚子風味の白餡をサンドしたうさぎ型のモナカや、さつまいものバタークリームをサンドした満月イメージの黄色いマカロン、ほうじ茶風味のアーモンド生地にカスタードとフレッシュ無花果をのせたタルト、みたらし団子、カシスとオレンジが層になった秋らしい色合いのムースケーキ、黒ごまのサブレと、紫芋のパウダーを付けたさつまいものサブレ、ぶどうのジュレ・パンナコッタの層に巨峰と白ワインのジュレをのせたグラスデザートを揃える。

セイボリーは、銀杏の素揚げを添えた秋の味覚茸のおこわ、さつまいもの甘さと生地の塩味がマッチしたケーク・サレなど3種を提供。