東京・大阪・幕張：「ホテルニューオータニ」1ピース・4,860円の究極アップルマンゴーショートケーキを期間・数量限定販売

マンゴー

ホテルニューオータニ直営3ホテル（東京、大阪、幕張）は7月中旬まで、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、国産アップルマンゴーを約1個丸ごと使用した「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」を期間限定で展開する。各日数量限定。価格は1ピース・4,860円。

2024.05.30

編集部

今回は、旬のマンゴーをメインに、クリームやスポンジにも厳選食材を使用した、究極のショートケーキ「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」を期間限定展開。国産アップルマンゴーは約1個丸ごと使用。パッションフルーツ入りの葛を絡めた、つやのあるマンゴーをトッピングし、見た目にも映えるショートケーキに仕上げた。

シェフパティシエが毎朝厳しくマンゴーの品質をチェックし、ショートケーキにふさわしいと判断したもののみを使用するため、あえて販売期間を設けていないという。旬の終わりと同時に終了となる。

マンゴーの濃厚な甘みを引き立てるため、2層のクリームを使用。1層目には、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを、2層目にはマンゴーの香りをより一層引き立たせる、マンゴーとパッションフルーツ風味のクリームを採用している。