京都・宇治：アイスのせレトロ抹茶プディング、10月16日より提供開始

京都・宇治のカフェ「TEA SQUARE MORIHAN」内のカフェにて10月16日より、抹茶パティシエ・木村慎助さん（TREEE’S KYOTO）さん監修のレトロ抹茶プディングの提供をスタートした。価格は単品・税込み990円。

土台となる抹茶プリンは、昭和の時代に提供されていた固めなプリンに、お点前で使う高品質な抹茶をたっぷり練り込んで作った。ねっとりとしたプリンの食感と、濃厚な抹茶の旨味を楽しめる。

プリンの上にはアイスをトッピング。アイスはお好みで抹茶アイス、バニラアイスを選べる。どちらのアイスも厨房で作る自家製のアイスになる。高品質な抹茶を使った抹茶アイスをトッピングすれば、抹茶プリンとともにたっぷりと抹茶の味わいを楽しめる。バニラアイスにすれば、旨味と甘み、苦みのバランスの取れた味になる。