お取り寄せ：「This is CHIFFON CAKE.」春季限定シフォンケーキ「SAKURA」2月17日より販売スタート

手作りシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」は2月17日より、公式オンラインショップにて、ミルクと桜の上品な香りを楽しむ春季限定シフォンケーキ「SAKURA」の販売をスタートした。価格は税込み3,300円。2月21日より順次発送する。

同ケーキは、満開の桜を感じる華やかで上品な桜のシフォンケーキ。シフォンケーキを包むクリームは、マスカルポーネと生クリームをブレンドし、琉球和三盆糖でさらに口溶け良く、コク深いクリームに仕上げた。

たっぷり乗せた桜のシブーストクリームには、カスタードを使用して、まろやかさをプラス。仕上げに、咲き誇る桜をイメージして桜の塩漬けとパリパリのホワイトチョコレートをトッピングした。

今回はシフォン生地の隠し味として、ヒマラヤ岩塩をチョイス。ヒマラヤ岩塩は、ほのかな甘みとさっぱりとしたキレが特徴の天然塩。心地よく続く桜の香りの余韻を楽しめる。

手がけたパティシエは「五感で春を感じていただけるようなシフォンケーキを目指して作り上げました。淡いさくら色のシブーストクリームに散りばめられたホワイトチョコレートで満開の桜の木を表現しています。解凍すると、閉じ込められていた桜の香りが優しく広がります。まずは香りと見た目でお花見体験をお楽しみください」とコメントしている。

【公式オンラインショップ】
https://thisischiffoncake.com/