お取り寄せ：「小樽洋菓子舗ルタオ」5月の新作スイーツ4品、12日10時より展開へ

小樽洋菓子舗ルタオは5月12日10時より、公式オンラインショップにて、5月の新作スイーツコレクションを販売スタートする。

今回のテーマは、「初夏のご褒美。ありがとうを届けるスイーツ」。毎年好評のブルーベリーケーキに、2025年は新作ケーキが登場する。

「ミルティーユレコルト」は、ブルーベリーの果肉を敷き詰め、さらにブルーベリークリームを絞ることで、初夏にぴったりのビジュアルに。ゴロゴロとした果肉と艶やかなジュレ、なめらかなクリームとムース、ブルーベリーの味わいを楽しめる。ブルーベリームースには隠し味としてカシスを加え、フルーティーな香りをさらに広げた。下層にはクリームチーズを使ったムースにレモン果皮をプラスし、すっきりとした酸味で何度でも食べたい後味だ。価格は税込み2,916円。

期間限定の「キャラメルルポ」は、ミルク感豊かで上品な甘さのマスカルミルクムースに、ほんのり香ばしいキャラメルマスカルムースを重ねた。天面のとろりとしたキャラメルソースの甘さと香ばしさが、2層のムースと溶け合う。

2のムースの間には、ほどよい酸味と華やかな甘さのマンゴーソースを忍ばせた。すっきりとした味わいがアクセントになって、爽やかな後味を演出ミルク、キャラメル、マンゴーのなめらかな調和に注目だ。価格は税込み2,808円。

「パフェドゥフロマージュ北海道小豆」は、香り高く皮が薄い、口溶けなめらかな北海道産のエリモ小豆をたっぷり使用。小豆本来の味わいを引きたたせた甘さ控えめの粒あん、クリームチーズを中心に、3種のチーズを使ったまったり濃厚なチーズケーキのハーモニーが後引く味わい。価格は税込み2,160円。

「ドゥフロマージュロール」は、ルタオ本店限定のロールケーキを、期間限定で特別に販売。北海道産クリームチーズを贅沢に使ったチーズクリームとコクのあるベイクドチーズケーキを、ふわふわのスポンジで巻き上げたロールケーキ。チーズの魅力が詰まった北海道小樽にある本店でしか味わえない一品をお取り寄せで。価格は税込み1,836円。

【公式オンラインショップ】
https://www.letao.jp/