小樽洋菓子舗ルタオは6月2日10時より、公式オンラインショップにて、6月の新作スイーツコレクションの販売をスタートした。
【関連写真】新作「メロンソレール」などの他イメージ2枚はこちら同コレクションのテーマは、「太陽のように、輝くおいしさを込めて」。初夏の陽ざしを思わせるような、明るく爽やかなフルーツをふんだんに使用。1つひとつの香りや彩りを生かした、特別なケーキを丁寧に仕立てたという。
新作の「メロンソレール」は、北海道産赤肉メロンをたっぷり使ったメロンムースの中にマスカルポーネチーズを使ったまろやかでコクのあるミルクムースを忍ばせた一品。芳醇なメロンの甘さや香りとともに、豊かなミルク感が口いっぱいに広がる。天面にも赤肉メロンを使用した、艶やかなメロンジュレを。メロンの甘さとみずみずしさを楽しみながら、トッピングとして加えたアロエの果肉が食感のアクセントになっている。価格は税込み3,024円。
期間限定の「カレイドフリュイ」は、しっとりと香ばしい味わいのダマンドにバニラが香るコクのあるカスタードクリームを重ね、オレンジ、マンゴー、パイン、イチゴ、ブルーベリーをたっぷり飾った。フルーツの甘さと酸味、くちどけなめらかなクリームが溶け合うたっぷりサイズのケーキだ。価格は税込み5,400円。
同じく期間限定の「メロンアンサンブル」は、まるでメロンのような夏季限定アイスケーキ。赤肉と青肉メロンのアイスにメロンジュレを忍ばせ、ココナッツ風味のアイスを絞った。価格は税込み5,832円。
期間限定「メロンドゥーブル ～北海道赤肉メロン～」は、ミルキーなマスカルポーネムースと、クリームチーズと赤肉メロンのベイクドチーズケーキの華やかな香りと余韻が特徴。2層のハーモニーが堪能できる。価格は税込み2,376円。
「パレットフロマージュ ～ピーチ～」は、桃の果肉が入った艶やかなジュレ、クリームチーズとサワークリームでさっぱりと仕上げたベイクドチーズ、香ばしいアーモンドサブレが調和した夏らしい味わいが特徴。価格は3個入り・税込み2,376円。
【公式オンラインショップ】
https://www.letao.jp/
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