銀座のシュークリーム専門店、"売り切れ続出"バスクチーズケーキのお取り寄せ販売開始

　シュークリーム専門店「銀座緑花堂」は10月1日より、楽天市場店をオープン。東京・築地にある工場直営店や自由が丘店などの実店舗や各地催事でしか入手できなかったバスクチーズケーキのお取り寄せ販売を行う。価格は税込み4,480円（送料無料、クール便）。

　自由が丘店では、「売り切れ続出」という同スイーツ。シュークリームにも使用している、産卵期間を限定したコクのある若どり卵限定の「ぷりんセス・エッグ」をはじめ、北海道産の生クリーム、仏産のクリームチーズなどの厳選した最高品質の材料のみ使用した、素材にこだわったオリジナルバスクチーズケーキ。レモンやバニラペーストがクリームチーズのコクを引きたてる。

　一般的に焦げたような見た目が特徴だが、同店はできる限り「半生クリーム」にするため卵やクリームチーズを数グラム単位で何度も微調整。材料を合わせる順番やわずかな火加減にこだわって作っている。表面はしっかりと焼かれているが、「半生クリームの生地」は冷やせばしっとり濃厚、常温に戻せばとろとろ食感が楽しめる。