お取り寄せ：魚沼産コシヒカリの酒粕使ったチーズケーキ登場　老舗酒蔵とローカルベンチャーがコラボ

　マイベイス社は、酒粕チーズケーキ「Mrs.雪国」のお取り寄せ販売をスタートした。価格は税込み3,900円（別当送料）。

　同ケーキは、老舗酒蔵「緑川」の6代目と地方ベンチャーであるマイベイス社がコラボレーションして開発した。新潟県の魚沼産コシヒカリから作られた、同店の酒粕を使ったご褒美系チーズケーキ。　乳酸菌入りで、罪悪感を少なく設計。濃厚なのに胃もたれしない、スッキリとした後味が特長だ。

　また、「気軽に酒粕に触れて欲しい」という思いから、酒粕はほんのり香る程度の配合に。子どもも食べられるほど癖のない口当たりを実現した。

　酒粕とクリームチーズのマリアージュに注目だ。