愛媛県松山市：辻口博啓手がける「北海道牛乳カステラ」いよてつ高島屋開催の「春の北海道物産展」に「カステラサンド」新作を投入

愛媛県松山市のいよてつ高島屋は4月24 日～4月30日、7階催会場のキャッスルルームにて、「春の北海道物産展」を開催する。同イベントに世界的パティシエ・辻口博啓さんが手がけるカステラ専門店「北海道牛乳カステラ」が出店し、「カステラサンド」の新作を販売する。

今回「北海道牛乳カステラ」は、厳選された北海道の小麦粉・砂糖・卵・こだわりの新鮮な牛乳を使って焼き上げ、しっとりとした窯出しカステラなどを提供。

今回の催事会場限定「北海道牛乳カステラサンド」は、大自然で育まれたの小豆、甘みと酸味のバランスに優れたイチゴ、希少な特産果実であるハスカップなど北海道産の豊かな素材を使用したふわふわのカステラでサンド。いよてつ高島屋店内の厨房で作ったでき立てを数量限定で販売する。なくなり次第、販売終了となる。