渋谷区西原の「アコルデ代々木上原」に「boB the cafe + Sento Bene」がオープンする。
同店は、半熟カヌレ専門店「boB」とイタリア家庭料理の「Sento Bene」がコラボレーションしたカフェ。焼き立てカヌレの焼き上がり時間は11時、14時、16時を予定している（今後変更になる可能性あり）。
「boB」のカヌレの中でも高級なイートイン限定「削りたてトリュフカヌレ」が、代々木上原店ではより贅沢なカヌレに。マスカルポーネチーズを使用したカヌレの上からフレッシュなトリュフを削ってトッピングする。
「Sento Bene」の加藤シェフが「boB the cafe + Sento Bene」のために作り上げたオリジナルスイーツ「玄米シリアルのザクザクシュークリーム」は、コーンロッシュというフランスのシリアルクッキー生地を上にのせたガリガリ食感のシュークリーム。シリアルには玄米フレークを使用して香ばしく焼き上げた特製生地を採用している。
カスタードクリームはこだわりのブランド卵「昔の味たまご」を使用。コクと濃厚さが増し、レモンの爽やかさも持ち合わせたとろける濃厚カスタードとミルキーな生クリームの2層仕立てになっている。
◇「boB the Cafe + Sento Bene」
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原3-8-5 アコルデ代々木上原1階
電話：03-5790-9648
