富士マリオットホテル山中湖は9月1日〜11月30日、ホテル内1階のレストラン「Grill＆Dining G」にて、地元の食材をふんだんに使った「YAMANASHI Harvest Parfait」を提供する。価格は税込み2,500円（サービス料含む）。
スシローカフェ部と180年以上続く京都宇治の老舗茶舗のコラボ第3弾 上質な宇治抹茶を使用した和パフェとフラッペ、8月21日より展開フルーツ王国・山梨で旬を迎えるぶどうと、追熟され甘みを増した秋カボチャの季節限定パフェ。パフェの顔となるトップには、今や国民的人気フルーツとして名高い山梨県産の「シャインマスカット」や、山梨で生まれた高級品種ぶどう「甲斐路（かいじ）」をふんだんに使い、クリスピーな食感が楽しい山梨県産カボチャのクリスティアン、ぶどうのシャーベットやバニラアイスをふんだんに盛り込んだ。
山中湖畔の紅葉をイメージした秋らしい色合いが目を惹くレイヤー部には、カボチャ本来の甘みを楽しめるムースや、爽やかに香るぶどうのジュレを使用。食べ進める途中に添えられたシナモンスティックでかき混ぜると、シナモンの香りとカボチャがよく合い、味の変化を楽しめる。
【富士マリオットホテル山中湖】
住所：〒401-0502 山梨県南都留郡山中湖村平野1256-1
電話：0555-65-6400（代表）
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