「南蛮塩キャラメルプリン」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の第101回「ジャパン・フード・セレクション」にて、最高評価のグランプリに輝きました。
南蛮塩キャラメルプリンの魅力
長崎のご当地プリン専門店「長崎南山手プリン」が手掛ける「南蛮塩キャラメルプリン」は、長崎の歴史や南蛮文化をテーマに開発されました。べっ甲を連想させる琥珀色のキャラメル層と、なめらかなプリン生地の二層構造が特徴です。
商品概要
商品名：南蛮塩キャラメルプリン
価格：450円(税込)
こだわりの素材と高評価の理由
本商品は、長崎県島原半島産の雲仙牛乳と天然バニラビーンズを使用し、自家製の塩キャラメルソースには五島産の天日干し塩を組み合わせています。なお、保存料・着色料は使用していません。
審査では、塩味と甘味の絶妙なバランスや上品な口当たり、厳選素材へのこだわりが高く評価されました。また、瓶入りの美しい見た目や、地域性と特別感を両立させた世界観も受賞の決め手となっています。
まとめ
長崎の素材を活かした「南蛮塩キャラメルプリン」が、専門家による厳正な審査を経てグランプリを受賞しました。観光土産としても親しまれる逸品として、その品質と味わいが高く認められた結果といえます。
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