名古屋タカシマヤ：鎧塚俊彦シェフがオーナーの洋菓子店が3月4日より期間限定出店　名古屋限定スイーツを複数展開

愛知県

名古屋限定「モンブラン・コフレ・フレーズ」税込み3,701円

2026.03.02

編集部

　鎧塚俊彦さんがオーナーシェフを務める洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」は3月4日〜3月17日、JR名古屋タカシマヤ「ウィークリースポット」に出店する。ホワイトデーや春向けの各種スイーツを展開する。

　名古屋限定の「モンブラン・コフレ・フレーズ」は、ふんわりとした生地に、ストロベリーソースともっちりしたわらび餅を忍ばせ、ストロベリークリームで仕上げたスプーンですくって食べるモンブラン。ホワイトチョコのザクザク食感がアクセントだ。

　3月15日〜3月17日15時からは、「モンブラン・コフレ・桜」も40個限定販売。抹茶生地に桜のわらび餅と桜餡を重ね、イチゴクリームで優しく包み込んだ春香るモンブラン。抹茶のほろ苦さ、桜のやわらかな甘み、イチゴの爽やかな酸味が重なり合う、季節限定の味わいだ。

　同じく名古屋限定の「ピスタチオのふわもちロール」は、しっとりふわふわなピスタチオの生地に濃厚なピスタチオのクリームをたっぷり。フランボワーズとストロベリーのコンフィチュールがアクセントになっている一品だ。

　3月4日〜3月14日の15時から販売される「スフレ・フロマージュ”宇治抹茶”」は、宇治抹茶と北海道産100％のクリームチーズを使用した、スフレタイプのふんわりチーズケーキ。抹茶の奥深い香りと、やわらかくほどける口溶けが広がる。和と洋が織りなす上品な味わいに注目だ。

　名古屋限定となる紅茶とオレンジのパウンドケーキ「ケーク・リュミエール」は、洋梨とはちみつの紅茶「Pooh」とオレンジを合わせた、暖かな春に優しい紅茶の香りとオレンジの爽やかさを感じる一品。ミモザ柄の巾着袋入り。