「立町カヌレ」などを展開するカスターニャ社は3月22日、直営の洋菓子店「カスターニャ福田本店」を正式オープンする。
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同直営店では、パティシエが手作りする「カスターニャのモンブラン」やケーキに加え、ティラミス・シュークリームなどの生菓子、焼きたてのフィナンシェやクッキーなど焼き菓子も提供。
「カスターニャのモンブラン」は、栗の風味と香りを味わえる濃厚なモンブラン。マロンのペーストの内側の甘さを抑えたクリームには刻んだ栗も混ぜ込んであり、栗の味わいを存分に引き出した。
店内にはカウンター6席を設け、イートインも可能。広島の老舗「寿屋珈琲」によるカスターニャオリジナルブレンドのコーヒーも用意する。
「焼きたてカヌレ」は毎日10時と15時、「焼きたてフィナンシェ」は12時と16時に用意。「焼きたてカヌレ」は外がカリッと、中はしっとりとした、ラム酒とバニラの香りが上品な焼菓子。「焼きたてフィナンシェ」は香ばしい風味が特徴で、アーモンドと濃厚なバターのコクを楽しめる。
【洋菓子カスターニャ福田本店】
住所：広島県広島市東区福田2-696-1
