札幌エクセルホテル東急は8月3日〜10月27日の土日祝日限定で、2階の和食「からまつ」にて、「和のアフタヌーンティー」を提供する。各日10名限定（3日前までの予約制、2名から受け付け）。価格は税込み5,500円（サービス料含む）。
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同プランは、「からまつ」の1995年の開店以来初めてとなるスイーツ企画。テーマは「和」。和食レストランならではの感性でアレンジし、さまざまな味わいを楽しめるメニューを揃えた。
スイーツには、和食材を使用した7品を用意。同店の一押しは、自身で焼いてでき立てを楽しめる「串団子」。道産の白玉粉を使用したもちもち食感の2種の団子を好みの加減で焼いて食べられる。みたらし・ずんだ・黒ごまの3つの味の食べ比べを楽しみたい。
また、かわいらしい熊をかたどった「熊最中」も同店のおすすめ。道民御用達の老舗製茶メーカー「土倉」の新ブランド「土熊」の最中の皮に、道産小豆を使用した自家製あんこをたっぷりと詰めた、素朴な甘さがどこか懐かしい一品。
他にも、小さな三勺桝の升に入った「抹茶のティラミス」や「黒糖と小豆のカヌレ」、「ほうじ茶のプリン」など日本茶にも紅茶にも合う甘味を提供する。
セイボリーのメニューには、和スイーツにぴったりの和食を8品用意。お出汁の効いた「焚き合わせ」をはじめ、豊かな風味の味噌で味わう「蒟蒻揚げ田楽」や「季節の手毬寿司」「柿博多」「茶碗蒸し」など食材本来のうまみを活かした日本食が食膳を彩る。
飲み物には「土倉」の日本茶5種の他、「ルピシア」の紅茶6種やソフトドリンクをフリードリンクで。「オリジナルブレンド煎茶」は「土倉」が本企画のためにオリジナルで配合した一杯。また、食事の最後には京都の熟成宇治抹茶「宜秋」を丁寧に一点ずつ点てて用意する。
【札幌エクセルホテル東急】
住所：〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地
電話：011-533-0109（代表）
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