ルタオ運河プラザ店：系列初のバー限定パルフェ「ヴェルジェドメロン」7月1日より夜帯に新登場

「ルタオ運河プラザ店」は7月1日〜9月31日の夜帯（18時〜21時）に、「ヴェルジェドメロン」の販売をスタートした。小樽洋菓子舗ルタオ系列初のバー限定パルフェとなる。価格は未定（7月2日午前現在）。

同パルフェは、赤肉メロンの甘みに、白ワインの爽やかな香りがアクセントになった一品。オリジナルの赤肉メロンソースは、果実の風味をいかした華やかな甘みが特徴。白ワインジュレと軽やかなメロンシャンティを重ね、すっきりとした味わいに。なめらかなカスタードクリームを忍ばせることで、爽やかさの中にもほどよいコクを感じられる。

トッピングには、食感のアクセントとしてココナッツシュトロイゼルを使用。赤肉メロンの香りをまとった「グラス赤肉メロン」と、ミルキーでまろやかな「グラスジャージー」の2種類のアイスを添えた。別添えの赤肉メロンと白ワインのソースをかけることで、より香り高く上品な味わいを楽しめる。

なお、同パルフェは白ワインジュレに2.8パーセント、白ワインメロンソースには1.5パーセント含まれる。

また、一番庫では7月1日〜8月31日、「運河パルフェフロマージュ北海道赤肉メロン」も販売。サクサクのフィアンティーヌを敷き詰め、コクのあるジャージーミルクソフトクリームを絞った。北海道産赤肉メロンの果肉入りオリジナルソースをトッピング。期間限定「メロンドゥーブル」、チーズ香る「小樽色内通りフロマージュ」を飾ったルタオならではのパルフェだ。価格は税込み864円。

三番庫のカフェエリアで8月31日まで販売中の「運河スイーツプレート（メロンドゥーブル～北海道赤肉メロン～）」は、北海道赤肉メロンのふくよかな甘みが広がる夏季限定「メロンドゥーブル」と、コク深くすっきりとした後味の「ニューヨークチーズケーキ」を同時に楽しめるルタオ運河プラザ店限定メニュー。ミルキーなジャージミルクアイスとともに。価格は税込み1,800円。

【ルタオ運河プラザ店】
住所：北海道小樽市色内2-1-20