北海道札幌市：「きのとや」大通公園店の100万個超売れたロングセラー「オムパフェ」"パフェ感"アップ　8月1日よりリニューアル販売

北海道を中心に展開する「きのとや」は8月1日より、大通公園店限定メニューの人気スイーツ「オムパフェ」のリニューアル販売を開始した。価格は、イートイン・税込み880円、テイクアウト・税込み864円。「オムパフェセット」が税込み1,200円、「マルゲリータ&オムパフェセット」が税込み2,000円。

「オムパフェ」は、数あるケーキの中でも一番人気を長年守り続けてきた同店舗限定のロングセラー商品。パフェのような華やかなビジュアルと、フワフワのオムレット生地をはじめ、きのとや自慢の味わいを詰め込んだ一品。15年以上販売され、累計販売数は100万個超を誇る。

今回のリニューアルでは、新たな味わいとパフェらしさを追求。フルーツのカットを大ぶりに変更。特製カスタードプリンも加わる。生地を丸くし、ぷっくりと生クリームを花のように絞った。

きのとや特製のオムレット生地は卵をたっぷり使用。黄身の配合を多くし、別立てのメレンゲを加え、隠し味にはちみつを入れて、しっとりふわっとしたきめ細やかな生地に仕上げている。中には粒あんと求肥、バナナ、カスタードクリームを入れ、まさにパフェのような味わいに仕上げた。

【きのとや大通公園店】
住所：〒060-0042　北海道札幌市中央区大通西3丁目
電話：011-233-6161