金沢東急ホテル：最少は5台限定の3段ケーキ　全品数量限定のクリスマスケーキ3種、10月1日より予約受付開始

　金沢東急ホテルは10月1日～12月19日、5階の宴会「クローク」にて、「クリスマスケーキ2025」の予約受付を行う。予約方法は電話のみ。

「ホワイトクリスマス」は甘酸っぱい自家製のイチゴコンフィチュールが、スポンジのしっとりとした味わいを引き立てる定番のショートケーキ。口溶けなめらかな生クリームには、香り豊かなブランデーとバニラを溶け込ませ、上品なコクを感じられるように仕上げた。80台限定。

「クリスマス・プリンセス」はまるでおとぎ話から抜け出したプリンセスのように、可憐な見た目に仕上げたチョコレートムースケーキ。ヴァローナ社とスイス産のチョコレートをブレンドしたムースは、口に入れた瞬間に広がる深みとなめらかな口溶けが魅力。

　天面にはイチゴとフランボワーズの果肉をたっぷりと使用したコンポテを乗せている。濃厚で香り高いチョコレート生地や、サクサク食感が楽しいピスタチオとホワイトチョコレートのフィアンティーヌ、甘酸っぱいコンポテが織りなす上品な味わいを堪能できる一品だ。20台限定。

「プレミアム・クイーン」はパーティーの主役にぴったりな、同ホテル特製のプレミアム3段ケーキ。希少なホワイトイチゴと鮮やかな赤いイチゴを使用し、甘みと酸味の調和や華やかな彩りを添えている。各段には異なる味わいを詰め、1つのケーキで多彩な魅力が堪能できる。

　下段は濃厚なガトーショコラにピスタチオムースを合わせた深みのある味わい。中段ではイチゴコンフィチュールにカスタードとバタークリームを重ね、しっかりとした甘みの中にふんわりとした余韻を添えている。上段は軽やかなレアチーズムースに、爽やかなアクセントとしてベリーのジュレを忍ばせた。5台限定。

　なお、仕入れ状況により、内容が変更される場合あり。数量限定のため、無くなり次第終了。

【金沢東急ホテル】
住所：〒920-0961　石川県金沢市香林坊2-1-1
電話：076-231-2411（代表）