北野異人館旧ムーア邸：夏季限定のスイーツアソート「カフェ・グルマン」&桃パフェ、7月2日より販売開始

「北野異人館旧ムーア邸」は7月2日～9月15日の期間、神戸の食文化を詰め込んだスイーツアソート「カフェ・グルマン」および夏の新作パフェ「パルフェ・ド・ペッシュ・ロゼ」を販売する。予約は2ヵ月前より可能。

同館の新たな看板メニュー「カフェ・グルマン」より、夏メニューが登場。アソートのスイーツにはメロンの果汁があふれる「2色のメロンと杏仁のムース」や今夏の新作「パルフェ・ド・ペッシュ・ロゼ」をミニサイズにした「ムーア邸のミニパフェ」、淡路産マイヤーレモン風味の真珠がモチーフの「ブルーベリーのシェルマカロン」を用意。

他にも、「シャインマスカットのタルト」や「淡路の藻塩のガレットブルトンヌ」、「姫路産卵夢そだちのバニラシフォンケーキ」、「弓削牧場フロマージュフレのベイクドチーズケーキ」、「神戸紅茶のパウンドケーキ」が揃い、全8種をラインアップした。神戸らしさを大切にしたスイーツをフレンチスタイルで楽しめるセットだ。

「パルフェ・ド・ペッシュ・ロゼ」は旬の桃をたっぷりと使用した愛らしい桃色が目を引く一品。グラス内はライムやマスカルポーネ、ジャスミン、ジンジャーエールジュレを重ね、爽やかな風味で桃の甘さを引き立てる。桃のグラニテやジンジャーエールジュレに桃の風味を加えることで、どこをすくっても桃を感じられるように仕上げた。

【北野異人館　旧ムーア邸】
住所：〒650-0002　兵庫県神戸市中央区北野町2-9-3
定休日：火曜日