神戸市：秋の野山の彩り表現　モンブランソフトの新ブランド「AKINOEN」6月24日オープン

　神戸最大級のフードホール「トゥーストゥースマートフードホール＆ナイトフェス（TOOTH TOOTH MART FOOD HALL ＆ NIGHT FES）」に6月24日、新ブランドのモンブランソフト専門店「AKINOEN」がオープンする。

　同ブランドの名前は、漢字で「秋野円（あきのえん）」。ソフトクリームに秋の野山の彩りを重ねた、モンブランソフトを展開。青楓から秋野円へと、四季の中で最も色彩豊かな秋の瞬間を、一匙の中に閉じ込める。

　ソフトクリームの上に糸状に絞り出されるモンブランクリームは、1mmの極細クリームを生み出す電動専用マシンで均一に押し出され、なめらかな口当たりと美しいビジュアルを両立。目の前で“ふわり1mm”のクリームが、円を描くように重なる様子を楽しめる、ライブクラフト体験を提供。ベースのソフトクリーム3種（ミルク・八女抹茶・抹茶ミルク）から選び、秋の野山を5色に映したモンブラン。3色を1つに重ねたシグネチャー「秋野円」を加えた6種を展開する。

　同シグネチャーメニュー「秋野円（あきのえん）」は、八女抹茶・熊本和栗・イチゴの3色を1本に絞り重ねた、同ブランドの象徴的なモンブランソフト。緑、金、紅と移ろう紅葉のグラデーションをそのまま表現し、一匙ごとに三色の味が静かに移ろいながら、やがて丸く1つに。丸い格子柄チュイールに、黒豆と金粉を添えて。

　また、一口サイズの自家製チュロスも展開。7種のディップソースから、4個セットは1種、6個セットは2種を選べる。

【AKINOEN】
住所：〒650-0041　兵庫県神戸市中央区新港町7-2 神戸ポートミュージアム・1階
時間：11時〜22時