パークハイアット京都：初夏限定のアフタヌーンティー&爽やかなデザート3種 5月1日より2ヵ月展開

京都府京都市東山区の「パークハイアット京都」は5月1日～6月30日の期間、1階の「ザリビングルーム」にて、初夏限定のアフタヌーンティーとおよびデザート3種を展開する。

「初夏のアフタヌーンティー」はセイボリー5種とスイーツ6種をコース形式で提供。スイーツには艶やかなビジュアルが印象的な「さくらんぼタルト」や生姜とアプリコットのジュレを忍ばせた「アプリコットのムース」、「マスクメロンエクレア」、「ラズベリーマカロン」、「バナナとトフィーのオペラ」が並ぶ。

コースの最後はピスタチオのスフレ生地に自家製ブラッドオレンジマーマレードを加えた「ピスタチオとブラッドオレンジのスフレ」で締めくくる。優しい口当たりのスフレとマーマレードのほろ苦さがマッチし、深い余韻を残す大人の味わいだ。

「マスクメロンのパフェ」はメロン3分の1玉を使用し、ジューシーな味わいを堪能できる一品。華やかな香りのエルダーフラワーのジュレやラングドシャの食感、なめらかな口溶けのココナッツムースが重なり、豊かなハーモニーを楽しめる。

「さくらんぼのパブロヴァ」は旬のサクランボの魅力を詰め込んだ一品。濃厚なバニラアイスクリームと甘酸っぱくて爽やかなバルサミコアイスクリームを、フロマージュブランと生クリームを合わせた軽やかなクリームで包んでいる。仕上げにサクランボをたっぷりと飾り、愛らしいビジュアルに仕上げた。

「ヘーゼルナッツダックワーズ」ドリンク付き・税込み2,860円（別途サービス料）

「ヘーゼルナッツダックワーズ」はヘーゼルナッツダックワーズやミルクチョコレート、プラリネ、レモンカード、チョコレートクリームを重ねた7層仕立ての一品。レモンの酸味とベリーソースがアクセントで、爽やかさと軽やかな食感を楽しめる。仕上げに添えられたマカダミアナッツアイスクリームで、より深い味わいに変化する。

なお、いずれも仕入れ状況により、メニューが変更となる場合あり。

【パークハイアット京都】
住所：〒605-0826　京都府京都市東山区高台寺枡屋町360
電話：075-531-1234（代表）