京都・祇園町：「洋菓子ぎをんさかい」人気シリーズ新作「檸檬ふうせん」4月25日より販売開始

京都・祇園町の「洋菓子ぎをんさかい」は4月25日より、人気シリーズ「ふうせん」ケーキの新作「檸檬ふうせん」を販売開始する。価格はテイクアウト・税込み1,512円、イートイン・税込み1,540円。

2022年夏より販売開始した「ふうせん」シリーズは、涼やかな見た目と暑い夏でも食べやすい味わいを追求したケーキ。

2025年の新作は、国産のレモンにこだわった「檸檬ふうせん」。国産レモンを使用したコンポートとレモンクリームを合わせた、爽やかな酸味と香りが特長。

さらに、ミント、生姜、実山椒を組み合わせた清涼感のあるシロップに浸したサバラン生地とともに、ヘーゼルナッツ入りバタークリームで包み込んだ。バタークリームにヘーゼルナッツを加えることで、レモンの風味をより一層引き出している。

今後、5月頃に「桜桃（チェリー）ふうせん」、7月頃に「桃ふうせん」、「マンゴーふうせん」、9月頃に「葡萄ふうせん」を展開予定だ。

【洋菓子ぎをんさかい】
住所：京都市東山区祇園町南側570番地122
定休日：木曜日