京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は7月18日～8月24日、2階のカフェ&バー「ティーアンドバー（TEA AND BAR）」にて、桃を半玉分使用したパルフェが主役の「ピーチ・パルフェ・アフタヌーンティー」を提供する。価格は税込み6,900円から（サービス料含む）。前日正午までに要予約。
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今回の主役はウェルカムデセールの「ピーチパルフェ」。グラス内はラズベリーソースや桃ジュレ、レモンクリーム、黄桃の果肉、バニラアイスを重ねて豊かな味わいを演出。トップはさっぱりとしたヨーグルトクリームを忍ばせた半玉分の桃とクランブルの食感がアクセントになり、仕上げに蝶をかたどった繊細なチョコレートを飾っている。
スイーツにはアールグレイ香る生地に塩キャラメルのガナッシュモンテや2種の桃、グロゼイユなどを乗せて大人の味わいに仕上げた「ピーチタルト」やマスカルポーネと桃が繊細なハーモニーを織りなす「ピーチフロマージュムース」、シンプルかつ上品に仕上げた「ピーチショートケーキ」を用意。
他にも、甘酸っぱい赤桃とガナッシュモンテが好相性の「ピーチマカロン」やホワイトチョコレートムースにメレンゲを飾った「スワン」など全6種のスイーツが楽しめる。
また、「桃のカプレーゼブリュスケッタ」などのセイボリー4種と白桃を練り込んだスコーンもラインアップし、最後まで桃の魅力を堪能できるアフタヌーンティーに仕上げた。
なお、メニュー、食材の産地、営業時間、フリーフロードリンクのラインアップなどは状況に応じて変更される場合あり。
【ザ・サウザンド京都】
住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町570番
電話：075‐351‐1000（代表）
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