フォーシーズンズホテル京都は3月1日〜5月31日、春季向けのアフタヌーンティーや抹茶パフェ、テイクアウトスイーツなどを展開する。
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「レモン＆ハニーアフタヌーンティー」は、黄色をメインにパステルカラーで彩られるスタンドに、6種類のスイーツ、5種類のセイボリー、そして4種類の焼き菓子が揃う。まろやかなはちみつの甘さに春の食材を加え、華やぎを感じられるメニューだ。
ザ・ラウンジ＆バーで提供する「抹茶パフェ」は、イチゴコンポートや柚子ゼリーの上に、抹茶チョコレートソースや自家製のわらび餅、小豆餡など和の味わいを重ねた。トップには抹茶アイスと抹茶のメレンゲを飾り、香り高い抹茶を引き立てる。抹茶やイチゴとも相性の良いエルダーフラワーゼリーとアニスのホワイトチョコレートクリームをアクセントとして忍ばせることで、ふわりとフローラルな香りが広がる。濃厚な抹茶と豊かな食感が重なり合い、春の訪れを感じさせる一品だ。各日20食限定。事前予約制。
歓送迎シーズン向けに、桜の香りがふわりと香るテイクアウトアイテムとベーカリーも登場。宇治抹茶の生地と桜風味の生地を混ぜ合わせ、しっとりと焼き上げたパウンドケーキ。中に白餡を入れることで、和のエッセンスをバランスよく感じられる一品だ。
【フォーシーズンズホテル京都】
住所：〒605-0932 京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
電話：075-541-8288 （代表）
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