京都府：「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」桜と苺のパフェ2種＆店舗限定スイーツ3種揃う「春の苺フェア」3月1日より開催

京都府

三条本店限定で販売される「苺とさくらのパンケーキ」イメージ

2026.02.27

編集部

　京都府の紅茶専門店「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」は3月1日～4月13日、パフェ2種および店舗限定スイーツ3種が味わえる「春の苺フェア」を開催する。価格は各・税込み1,880円。

　各店舗限定メニューは全3種。三条本店にて「苺とさくらのパンケーキ」を、四条店にて「苺とさくらのワッフル」を、ポルタ店にて「苺とさくらのクレープ」をそれぞれ販売する。全品とも、国産イチゴや桜のレアチーズムース、軽やかなコクのホワイトチョコレートクリーム、別添えの桜のベリーソースを組み合わせ、春爛漫な味わいに仕上げている。

　全店舗共通メニューは、「苺とさくらのパフェ」と「苺とホワイトチョコのパフェ」の2種。

「苺とさくらのパフェ」は香り高い桜のレアチーズムースを主役に、みずみずしいイチゴを重ねている。ラズベリーが香るミルクゼリーとウバ紅茶ソルベを合わせることで、甘みの中にすっきりとした後味を演出。ミルクチョコレートのガナッシュが、優しいアクセントになっている。

「苺とホワイトチョコのパフェ」はイチゴの果肉とソルベの爽やかな酸味に、まろやかなホワイトチョコレートムースのコクを重ねた一品。レモンチェッロの柑橘の香りとウバ紅茶ソルベが味わいの引き締め役となり、ホワイトチョコレートが全体を優しく包み込んでいる。アールグレイが香るクランブルの食感が心地よく、最後まで飽きさせない一杯に仕上げた。