京都府のスモールラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」は5月1日〜8月30日の金土日限定で、「Jean-Georges at The Shinmonzen」にて、「Saisonnalité by Chef Kakimoto ― 夏季アフタヌーンティー」を展開する。前日18時までに要予約。価格は10,000円（サービス料含む）。
【関連記事】阪急うめだ本店：アラン・デュカスの世界観を体現「アラン・デュカス・サロン・デ・マニュファクチュール・パリ」4月25日オープン同アフタヌーンティーは、春の余韻と初夏の気配が静かに交差する瞬間からイスピレーションを得たという。
スイーツには、さくらんぼとピスタチオを合わせたタルトが春の名残を映し出し、軽やかなシュークリームには紫蘇、ココナッツ、パイナップルを重ねたクリームを忍ばせることで、香りと清涼感が調和する一品に。さらに、ジンジャーのほのかな刺激とメロンのみずみずしさを重ねたブランマンジェが、全体に涼やかな余韻と軽やかさをもたらす。
セイボリーは、繊細なスパイスと和のエッセンスが調和し、味わいに穏やかなコントラストを添える。焼きたてのスコーンにはクロテッドクリームとパイナップルジャムを添え、夏らしい爽やかな甘みとともに、コースの余韻を優しく締めくくる。
【The Shinmonzen】
住所：〒605-0088 京都市東山区新門前通西之町235
電話：075-533-6553（代表）
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