京都府：「マールブランシュ」新作の濃厚モンブラン、8月26日より5店舗で展開

「京都北山マールブランシュ」は8月26日より、人気のモンブランの新作「濃厚モンブラン」を発売する。対象店舗は北山本店・ロマンの森店・上桂店・八条口店・大丸京都店。価格は税込み1,080円。

　同店のスペシャリテ「モンブラン」が誕生したのは1982年。モンブランは、同店の洋菓子作りの原点とも言えるお菓子として、時代とともに進化を重ねながら、長くお客様に愛され続けてきた。

　そんなモンブランの味わいを受け継ぎながら、栗の魅力をさらに深く、濃く味わってほしい。40年以上大切にしてきたスペシャリテから生まれたのが、新作「濃厚モンブラン」だ。

　同モンブランの主役は、定番の「モンブラン」よりさらにマロンペーストの配合を高めた、濃厚なモンブランクリーム。栗の豊かな風味を閉じ込めたクリームをたっぷり絞り、ひと口目から栗の濃厚な味わいが広がるよう仕立てている。

　その中に、バターの香りとほんのり塩味を効かせた、コク深い生クリームを忍ばせている。まろやかなコクとほのかな塩味が、栗本来の甘みをより一層引き立てる。

　さらに、風味豊かなマロンペーストと刻み栗を重ね、なめらかなクリームの中に栗の食感をプラス。栗の味わいを幾重にも重ねた一品だ。