リーガロイヤルホテル京都は10月1日〜11月25日、1階の「ラウンジ（オールデイダイニング カザ内）」にて、季節限定の「秋の誘惑パフェ」を販売中だ。価格は税込み3,289円（サービス料含む）。
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同パフェは、トップに香ばしく焼き上げた焼き芋ブリュレをあしらい、グラスの中にさまざまな秋の味覚を重ねた一品。栗のガトーやフレッシュイチジク、かぼちゃアイスなどを組み合わせ、“天使の髪”とも呼ばれるカダイフの軽やかな食感をアクセントに加える。
さらに、香り豊かな紅茶ゼリーやレモンゼリーを合わせることで、芋や栗、かぼちゃの甘みやコクに爽やかな酸味をプラス。秋らしい濃厚な素材を取り入れながら、後味はすっきりと仕上げる。
トップの焼き芋ブリュレは、表面をパリッと香ばしく焼き上げた。別添えのバニラアイスをのせれば、徐々に溶けるアイスと焼き芋ブリュレの甘くほろ苦い味わいを一緒に楽しめる。バニラアイスはそのまま味わうほか、グラス内のスイーツと組み合わせることもできる。
焼き芋、栗、イチジク、かぼちゃと、秋を代表する食材を1つのグラスに集約した今回のパフェ。一方で紅茶やレモンのゼリーを取り入れ、重厚になりがちな“芋・栗・かぼちゃ”系のパフェに軽やかさを加えている点も特徴だ。食材の種類だけでなく、パリッ、サクッ、なめらかと異なる食感を重ね、食べ進めるごとに変化を楽しめる構成となっている。
なお、販売期間や休業日、営業時間などは状況により変更される場合あり。
【リーガロイヤルホテル京都】
住所：〒600-8237 京都府京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
電話：075-341-1121（代表）
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