シェラトン都ホテル大阪：桜の要素加えたスイーツ&ベーカリーフェア、3月1日より2ヵ月限定展開

シェラトン都ホテル大阪は3月1日〜4月30日、2階のレストラン＆ラウンジ・バー「eu（ゆう）」および中2階のカフェ＆グルメショップ「カフェベル」にて、2月28日まで展開中の「いちごフェア」の第2弾として、桜の要素を加えた「いちご×桜フェア」を展開する。

「カフェベル」で展開する「フレジェ」は、イチゴをふんだんに使用した、見た目も華やかな仏版ショートケーキ。まろやかなカスタードクリームとフレッシュないちごを、ピスタチオ生地でサンドした。

「プランタン」は、チェリーのコンポートとムースをビスキュイ生地で包み、3種類のベリーと桜風味のクリームを飾った。甘酸っぱいベリーとチェリーに桜のほのかな香りが加わった、ビジュアルも華やかなピンク色のシャルロットだ。

「いちごのレアチーズケーキ」は、デンマーク産のクリームチーズで仕上げたレアチーズとカルダモンで風味付けしたイチゴゼリーを層にし、見た目も鮮やかに。イチゴの甘酸っぱさとクリームチーズの酸味が印象的な、さわやかな味わいのチーズケーキだ。

「トンカ」は、チョコレートムースとラズベリーのジュレをトンカ豆のムースで包み込んだ、可憐なパステルピンクのムースケーキ。バニラに桜やスパイスを加えたような豊かな香味のトンカ豆とほろ苦いチョコレート、甘酸っぱいベリーのマリアージュを楽しめる。

他にも、「eu（ゆう）」にて「いちご×桜アフタヌーンティー～Japonesque～」などを展開する。

【シェラトン都ホテル大阪】
住所：大阪府大阪市天王寺区上本町6‐1‐55
電話：06‐6773‐1111（代表）