大丸梅田店：桃のスイーツ大集合「もものパレード」7月16日より期間限定開催

大丸梅田店は7月16日〜7月29日、「夏の食品祭」を開催する。期間中、「ごちそうパラダイス」にて旬の桃をメインとした「もものパレード」が展開される。

「ヴィタメール」で販売される「ペッシュ」は、桃のジュレをクリームで包み、桃を飾った。アーモンド生地が桃の味わいを引き立てる。「ラ・ドゥース」は桃の果肉入りのソースと桃の優しい甘みが広がるムースを、ベリーのムースで包み込んだ。

「デリス」で販売される「桃のタルト」は、新鮮な桃をふんだんに使用。上品なクリームが桃の味わいを際立たせます。サクサクと口どけの良い生地とも好相性だ。

「ベビーモンシェール」の「季節の堂島ロール桃」は、桃ペーストを混ぜ込んだピンクの生地に、手炊きカスタードと桃をひと巻きした。「パルフェ・ピーチ」は、ピーチのソースやゼリーに、フィアンティーヌや堂島クリームを重ねて桃を飾ったパルフェだ。

「ケーキハウスショウタニ」の「桃タルト」は、さくっと香ばしく焼き上げたタルト生地にカスタードと甘い桃をのせた一品。「ピーチメルバ」は、桃のコンポートの下に2種のムースとベリーソースを。夏にぴったりのグラスデザートだ。

同じく「ケーキハウスショウタニ」で販売される「桃のロールケーキ」は、ふわふわのスポンジ生地で、甘さ控えめの生クリームとみずみずしい桃をひと巻きしている。「桃のショートケーキ」は、上品な甘さの生クリームに旬の桃を合わせたケーキだ。