シェラトン都ホテル大阪：渋皮栗の甘露煮入り「マロンチーズタルト」など秋季限定スイーツ5種&パン3種、9月1日より販売

シェラトン都ホテル大阪は9月1日～10月31日、カフェ&グルメショップ「カフェベル」にて、秋季限定のスイーツ5種およびパン3種を販売する。

「マロンチーズタルト」は栗の上品な風味が広がる、しっとりなめらかな食感の一品。栗ペーストを使用したコクのあるチーズタルトの中に渋皮栗の甘露煮を入れ、生クリームをトッピングしている。

「紫芋のモンブラン」は洋梨ムースに紫芋クリームを絞り、ナッツを散りばめた一品。洋梨の濃厚な甘みと紫芋の素朴な味わいが楽しめる。

「リンゴのショートケーキ」はリンゴのコンポートと生クリームを、ふんわりと焼いたジェノワーズ生地で挟んでいる。リンゴの甘酸っぱさと生クリームの優しい甘さが口の中で溶け合うのが魅力だ。

「かぼちゃのヴェリーヌ」はなめらかなパンプキンプリンに生クリームやクッキー、ナッツのキャラメリゼ、かぼちゃクリームを飾った一品。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃの自然な甘みを引き立てている。

「いちじくとマスカルポーネのヴェリーヌ」は赤ワインを染み込ませたサバランにマスカルポーネムースやイチジクのコンポート、ジュレを重ね、トップにフレッシュなイチジクを乗せた一品。赤ワインとイチジクの芳醇な香りが広がる、大人向けグラスデザートだ。

パンにはさつまいもと、さつまいもクリームを入れて焼き上げた「さつま芋のデニッシュ」やラム酒で香り付けしたカスタードクリームと栗の芳醇な味わいを楽しめる「渋皮栗のマロンデニッシュ」など全3種が登場する。

なお、「渋皮栗のマロンデニッシュ」は10月1日より販売開始。仕入れ状況により、メニューが変更する場合あり。

【シェラトン都ホテル大阪】
住所：大阪府大阪市天王寺区上本町6‐1‐55
電話：06‐6773‐1111（代表）