阪神梅田本店は10月8日〜10月13日、1階の食祭テラスにて、「阪神モンブラン展 vol.2」を開催する。
【関連写真】「阪神モンブラン展 vol.2」他イメージ7枚同イベントでは、スイーツ芸人のスイーツなかのさんが、こだわりのモンブランをセレクト。会場で作る“でき立て”のパフェやアシェットデセールをイートインで展開。また、一部モンブランはテイクアウト可能。完全会員制スイーツ店のモンブランや進化系モンブランも揃い、こっくりとした栗の味わいを堪能できる。
阪神梅田本店初登場の「和栗や Mont Blanc STYLE」の「プレミアムモンブラン 人丸-HITOMALU-」は、一般市場にはほぼ出回らない希少品種の和栗「人丸」を採用。鮮やかな色と上品な香り、濃厚なのにすっきりとした味わいが特徴。この「人丸」とわずかな砂糖、北海道の純生クリームと放し飼い卵で焼き上げたメレンゲなど、シンプルながら選び抜いた素材のみで作り上げるモンブランは、栗本来の魅力と味わいがあふれている。
「パティスリー サヴール オン ドゥスール」の阪神梅田本店先行「マロンロワイヤル」は、昨年とは異なる和栗ペーストをブレンドすることで、より一層濃厚な栗の風味が広がるよう仕上げた。
「メゾン ビヤンネートル」の各日100杯限定の阪神梅田本店先行「パフェ モンブラン ジャポネ」は、和のスパイスと秋の実りを盛り込んだモンブランパフェ。愛媛県産の和栗を使った優しい甘さのモンブランクリームに、焙じ茶チャイのジェラートや和栗のジェラートを合わせ、味わい深いパフェに仕上げた。
阪神梅田本店初登場の「九九九（くくく）」の「栗しぐれ」は、栗と砂糖のみで仕上げた栗餡をはじめ、和のムースとも言える“東雲羹（しののめかん）”を自然薯と栗の二層に組み立てた。濃厚な栗の味わいと、日本人になじみ深い米や胡麻、自然薯の滋味を重ね合わせた和風モンブランだ。
「恵那川上屋」の「栗山」は、栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味をプラスしたタルト。和栗と洋栗をバランスよく合わせたオリジナルペーストを絞り、栗の渋皮煮を丸ごと入れた、栗尽くしの一品だ。
なお、イベントや商品内容は、予告なく変更される場合あり。
【関連記事】
【あべのハルカス近鉄本店】フルーツ＆スイーツカフェ「フルフルール 近鉄あべのハルカス店」で 旬のマスカットや秋の味覚を使用したスイーツが９月１日(月)からスタート
東京・大阪：「XEX」系列4店舗がシャインマスカットなど秋食材の季節限定ビュッフェを展開中
心斎橋：アソート3種セットも登場「ホテル日航大阪」クリスマスケーキ3種の予約受付、10月1日より開始