2025年5月に開業したパティーナ大阪は10月20日より、クリスマスケーキ3種の予約を受付中だ。
【レポート】とろとろチョコソースの濃厚ショコラドームケーキなど注目スイーツ目白押し「ファミマがチョコだらけ！」10月28日より開催「きび糖と苺のショートケーキ」は、まろやかな甘みのきび糖を生地と生クリームに使い、優しい味わいに仕上げたショートケーキ。中には豆乳のカスタードクリームを忍ばせ、仕上げにイチゴとドライクランベリーを添えた。100台限定の11センチサイズが税込み7,200円、40台限定の14センチサイズが税込み8,200円。
限定40台の「ブッシュ・ド・ノエル ショコラ・オランジュ 」は、切り株をモチーフにしたロールケーキに、濃厚でなめらかなチョコレートクリームをたっぷりと包み込んだ。アクセントのオレンジジャムは、ホテルの朝食などで使用したオレンジの皮を丁寧に再利用し、じっくりと煮詰めた自家製。価格は税込み6,700円。
限定40台の「ピスタチオグリオット」は、雪の結晶など冬のモチーフが華やかに彩る、ピスタチオのムースケーキ。中にはグリオットのコンポート入りチョコレートクリーム、ベリージュレ、ピスタチオムースが幾重にも重なり、奥行きのある味わいと上品な食感のコントラストを生み出す。価格は税込み9,700円。
【パティーナ大阪】
住所：〒540-0007 大阪府大阪市中央区馬場町3-91
電話：06-6941-8888
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