千葉県：「お菓子のたいよう」とろけるスフレ風レアチーズケーキ、豆乳仕立てで5月1日より3日間限定販売

千葉県を中心に展開する「お菓子のたいよう」は5月1日〜5月3日、スフレ風レアチーズケーキ「豆乳仕立ての絹れあちぃず」を販売する。要冷蔵。価格は税込み580円。

豆腐をイメージしたという同レアチーズケーキは、豆乳ベースの生地を採用。コクがあるのにさっぱり。生クリームのなめらかなコク。そこへ重なるレアチーズの優しい酸味。そして、豆乳ならではのまろやかで奥深い旨みが、後を引く味わい。

下層には、豆乳仕立てのとろける食感のレアチーズをぎゅっと詰め込む。レモン果汁を忍ばせ、後味をさっぱり引き締める。

上層には六分立てにした、オーム乳業の生クリームの層を重ねる。舌の上できめ細やかに溶け、ミルクの風味がふわっと鼻を抜けるクリームの味わいに注目だ。