千葉・舞浜：シグネチャーケーキはプリンセス気分の馬車ケーキ「ヒルトン東京ベイ」クリスマスケーキの予約受付、10月8日より開始

　千葉県浦安市舞浜のヒルトン東京ベイは10月8日より、全5種類のクリスマスケーキと、昨年好評だった配達エリア限定のデリバリーケーキの予約を受付開始した。

限定30台シグネチャーケーキ「苺とホワイトチョコレートの馬車ケーキ」税込み19,000円 — 限定30台のシグネチャーケーキ「苺とホワイトチョコレートの馬車ケーキ」税込み19,000円

　2025年は、キラキラと輝く馬車をイメージした限定30台のシグネチャーケーキ「苺とホワイトチョコレートの馬車ケーキ」を用意。ホワイトチョコレートでかたどった馬車のキャリッジのような球体部分の中には、約30個のイチゴを使用。ケーキは2層仕立てになっており、異なる味わいが織りなす調和を楽しめる。

　上段は、濃厚でとろけるような生クリームでイチゴをサンドしたリッチなショートケーキ。下段は、くちどけなめらかなクレームダンジュ。その間には、ロンネフェルト社の冬季限定「レッドベイクドアップル」ティー（ノンカフェインのハーブティー）を使用したダコワーズとイチゴジャムを挟んだ。焼きリンゴのような香りが、ショートケーキとクレームダンジュをつなぐ。見た目の華やかさだけでなく、細部までこだわり抜いたケーキだ。

　限定50台の「ピンクオーナメントムース」は、プレゼントを運ぶサンタクロースがツリーにぶつかり、オーナメントが落ちてしまった……そんなストーリーを表現したクリスマスムースケーキ。ベースは、米粉を使用した濃厚でしっとりとしたガトーショコラ。

　その上に、軽やかなヘーゼルナッツチョコレートのムースを重ね、センターには苺と温州みかんの爽やかなジュレを忍ばせた。温州みかんのジュレが濃厚なチョコレートのアクセントになっている。ケーキのトップには、サイズの異なるピンクのオーナメントがころんと飾られている。大きな球体のオーナメントはケーキと同じヘーゼルナッツチョコレートムース、小さなオーナメントはルビーチョコレートとラズベリーシロップのガナッシュを閉じ込めたチョコレート。

　2種類のチーズケーキを重ねた限定60台の「ダブルフロマージュ」は、下段が発酵クリームチーズとマスカルポーネを合わせた濃厚なベイクドチーズケーキ、上段が北海道産クリームチーズにグランマニエの香りを加えたなめらかなレアチーズケーキ。

　まわりはヘーゼルナッツ入りのグラサージュでコーティングし、シャリシャリとしたナッツのユニークな食感をプラスした。トップにはヘーゼルナッツのマカロンを飾り、上品なリースデザインに仕上げている。

　配達エリア限定（浦安市、市川市、江戸川区）のデリバリーケーキは、大人数でのパーティーにぴったりなケーキを用意。ホテルメイドの生ケーキをフレッシュなまま、自宅やオフィスなどへデリバリーする。1段目はクルミとアプリコットのブラウニー、2段目はショートケーキで、2種類の味わいを楽しめる。飾りはジンジャーブレッドハウス、マカロンなどで華やかに。それぞれ役割の異なるサンタクロースもポイント。1日1台。

　その他、限定170台の「クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ」や限定140台の「ブッシュ・ド・ノエル」など、ヒルトン東京ベイのペストリーシェフのこだわりが詰まった品々が揃う。

【ヒルトン東京ベイ】
住所：〒279-0031　千葉県浦安市舞浜1‐8
電話：047‐355‐5000（代表）