千葉・舞浜の「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」は2月1日〜2月28日、カフェ「トスティーナ」にて、イチゴをテーマにした季節限定フェア第2弾「いちご×チョコレート スイーツ&ベーカリー」を開催する。
【ファミリーマート】コンビニ初「ピエール マルコリーニ」とのコラボ実現 スイーツ全7種を1月27日より全国発売同フェアでは、バレンタインシーズン向けに、イチゴとチョコレートを組み合わせたスイーツやベーカリー、アフタヌーンティーなど多彩な商品を揃える。
「フレーズショコラ」は、ほろ苦さとイチゴの酸味が優しく広がる、軽やかなショコラケーキ。ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのブラウニーに、チョコレートやイチゴのムースを重ねた。飾ったカカオ型ボンボンショコラがアクセント。
「いちごとミルクチョコレートムース」は、真っ赤なイチゴムースを添えた、優しい甘さのミルクチョコレートムース。中央にはイチゴのムースとコンフィチュールを、土台のチョコレートフィナンシェにはイチゴとミントのガナッシュを詰めた。甘みの中に広がる清涼感が爽やかな一品だ。
「アムール・ルージュ」は、かわいらしいハート型が目を引く、バレンタインシーズン向けスイーツ。なめらかなチョコレートムースに、上品なフランボワーズの風味が広がる。トップにあしらったイチゴ、ブルーベリー、フランボワーズが全体を華やかに彩る。
マンスリーベーカリーは、「いちごとチョコレートのクリームキューブ」、「いちごのガナッシュブレッド」が登場。
「いちごとチョコレートのクリームキューブ」はキューブ型が印象的なココアブリオッシュ生地のクリームパン。中にはイチゴクリームとチョコレートシャンティを絞り、トップにはイチゴを飾った。フォルムの美しさと味わいを同時に楽しめる。
「いちごのガナッシュブレッド」は、ふんだんにトッピングされたイチゴが目を引く、イチゴとチョコレート風味のパン。中には、イチゴのガナッシュとシャンティを重ねた。
「シェラトンスイーツボックス」は、イチゴとチョコレートの魅力を詰め込んだ、ミニスイーツ6種入りのスイーツボックス。各日数量限定（3日前までの事前予約制）。
各日10セット限定「アフタヌーンティー 」は、イチゴとチョコレートが織りなす調和を楽しめるメニューだ。
なお、2月6日～2月27日の毎週金曜日に開催される「フライデースイーツブッフェ」（4,500円）は、1階の「ガレリアカフェ」で開催。仕入れ状況などにより、内容が変更される場合あり。
【シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル】
住所：〒279-0031 千葉県浦安市舞浜1‐9
電話：047‐355‐5555（代表）
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