ライブ感あふれるパンケーキバー設置　コナズ珈琲運営会社が手がける新ブランド「ノーズコーヒー」津田沼に1号店オープンへ

千葉県

「ノーズコーヒー」イメージ

2026.02.04

編集部

　3月18日、ハワイアンカフェ・レストラン「コナズ珈琲」の運営会社が手がける新ブランド「ノーズコーヒー（KNOWS COFFEE）」の1号店「ノーズコーヒーイオンモール津田沼South店」がオープンする。

「コナズ珈琲」では、ロードサイド店舗を中心に「いちばん近いハワイ」として非日常の感動を提供してきた。「ノーズコーヒー」では、現代人が求める「日常の余白」に着目。「いちばん近いサンセット」をコンセプトに、仕事や生活の合間に、忙しさから解放されてふっと自分に立ち返る、心がほどける時間を提供する。

　目指すのは、「コナズ珈琲」で培ってきたアロハの精神と、日本らしいおもてなしをかけ合わせたカフェ。

　店内は、1日の終わりに空が美しく染まり、自然と呼吸が整っていくハワイのサンセットタイムをイメージ。木のぬくもりがもたらす落ち着きと、夕暮れのような優しい色合いが重なり合い、思わず肩の力が抜ける、穏やかで心地よい空間を演出している。

　店内には「パンケーキバー」を設け、目の前で一枚一枚丁寧に焼き上げるパンケーキが楽しめる。鉄板の上で生地がふわっとふくらみ、焼き色がついていく音、香ばしい香りが広がるライブ感と、できたてのパンケーキが味わえる。

　パンケーキは1枚から注文可能。素材の味をシンプルに堪能するのはもちろん、目の前でバーナーを使って仕上げるトリュフバターのトッピングや、注文ごとにブレンダーで作るフレッシュなフルーツソースとの組み合わせも注目だ。

　さらに、店内に漂うのは、ハワイコナ100パーセントのコーヒーを店内で丁寧に淹れる、豊かで深みのある香り。効率化が進む現代だからこそ大切にしたい、手づくりならではのぬくもりと臨場感で「ノーズコーヒー」ならではの食体験を届ける。

【ノーズコーヒーイオンモール津田沼South店】
住所：〒275-0016　千葉県習志野市津田沼1-10-30　イオンモール津田沼South・2階
席数：55席
時間：7時〜22時
定休日：なし