横浜高島屋の各店では、春季限定の各種スイーツなどを揃える。
【関連写真】 横浜高島屋の春季限定スイーツ、他イメージ1枚「ラ・マーレ・ド・チャヤ」の「さくらロール」は、優しい甘さの桜餡クリームをふんわりとした生地で巻き上げた。アクセントに桜の塩漬けを添えた、春季限定のロールケーキだ。
「浅草むぎとろ」の「やまいも入り 桜かすてら」は、国産桜葉塩漬と山芋を生地に練り込んだ、桜香るしっとりした食感のカステラだ。
「ベルン」の「マーガレット」は、ほのかな甘さに包まれて、ふわっとひろがるまろやかなコク。アーモンドパウダーと卵黄を使って、黄色いマーガレットをイメージして焼き上げた一品だ。
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