「ザ ストリングス 表参道」は4月3日〜6月3日、1階の「カフェ&ダイニング ゼルコヴァ（Cafe & Dining ZelkovA）」にて、春季限定「苺とバニーのフラワーパフェ」を提供する。価格は税込み2,000円（別途サービス料）。
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同パフェは、春のガーデンがテーマ。下層は、イチゴのラベンダーソースとレモンゼリーを組み合わせ、エルダーフラワーのクリームと甘夏を重ねた。中にはライチシャーベットを忍ばせ、フルーツの爽やかな味わいと、口に含んだ瞬間のエルダーフラワーのアロマを楽しめる。
その上は、土に見立てたチョコシュトロイゼルと春色のエディブルフラワー、ストロベリーシャーベット、愛らしいバニーのチョコレートを配し、春の訪れを喜んでガーデンを駆け巡るバニーをグラスの中で表現。
トップはピスタチオのガレットにたっぷりのイチゴとエルダーフラワークリーム、蝶の飾りをあしらい、まるで蝶が花にとまっているような演出で、見た目も味も春らしさを感じられる一品に仕上げた。
【ザ ストリングス 表参道】
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8
電話：03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
