「ミニマル（Minimal -Bean to Bae Chocolate）祖師ヶ谷大蔵店」は5月11日〜6月30日の隔週土日に、初夏限定「チョコレートスフレ‐グレープフルーツと緑茶アイス‐」を販売する。価格は税込み2,200円。
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パティシエが目の前で仕上げてくれるため、でき立てで香り豊かなチョコレートスフレと緑茶のアイスで、アツアツとひんやりの2つを楽しめる。
緑茶アイスは、緑茶そのものの上質な味わいを表現。ハイチ産カカオ豆から絞ったバターを使用しているホワイトチョコレートチップを用いることで、緑茶の中にまろやかな甘みとコクをプラスしている。さらにチョコレートスフレと合わせることで、すっきりと爽やかな味わいが楽しめる。
チョコレートスフレは、グレープフルーツをドライアプリコットと合わせてコンポートにし、底に忍ばせている。ドライフルーツの味わいに合わせ、柑橘と相性の良いナッツのような風味のチョコレートを採用。チョコレートスフレのみで芳醇な香りと濃厚なコクを味わい、底についたら爽やかなグレープフルーツとの相性が堪能できる。
その他、カカオパルプとグレープフルーツのコンポートやチョコレートソースがついている。
【パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店】
住所：〒157-0073 世田谷区砧8-8-24
時間：10時～18時
定休日：不定休
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