青山・池袋・麻布台ヒルズ：母の日向けドーナツ4種、期間限定提供へ

東京・青山の「RACINES DONUT & ICE CREAM AOYAMA」、池袋の「Racines Bread & Salad」、麻布台ヒルズの「MIMOSA Natural wine stand」は4月26日〜5月12日、母の日向けのドーナツ4種を提供する。価格は各・税込み400円。

今回提供するのは「チョコハート」、「ストロベリーハート」、「チョコクランチフラワー」、「ホワイトチョコフラワー」の4種。

「チョコハート」は、ブリオッシュ生地のふんわりもっちりドーナツをハート形にアレンジ。中には生クリームを詰め、ビターチョコレートでコーティング。斜めにカカオニブとドライフランボワーズをアクセントにあしらった。ビターなチョコレートの味わいと生クリームの味わいが特徴の一品だ。

「ストロベリーハート」は「RACINES DONUT」で一番人気を競う商品「チョコレート&5色のスプレーチョコ」をストロベリーチョコレートを使用し、母の日限定商品としてアレンジ。中にはチョコハートと同じく、生クリームを詰めた。

「ホワイトチョコフラワー」は、真っ白で美しい花をイメージして考案したドーナツ。ブリオッシュ生地を花形に成形し、ホワイトチョコレートでコーティング。アーモンドスライスと粉糖をトッピングした。チョコの甘さとアーモンドの食感が特徴の一品だ。