東京都渋谷区：「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」精巧チョコの特製ケーキなどクリスマスケーキ3種、10月1日13時より予約受付スタート

東京都渋谷区の「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」は10月1日13時より、クリスマスケーキ3種の予約受付をスタートする。

切り株のようなフォルムがかわいい「東京産ブルーベリーと苺のスペシャルチョコレートケーキ」は、5台限定の特製ケーキ。スポンジ生地に、ホテルの調理スタッフが自ら手摘みした東京都日野市のネイバーズファームのブルーベリーで作ったジャムとガナッシュクリーム、イチゴをサンド。ケーキのトッピングにはイチゴの他に、キュートなデコレーションを。まるでおとぎ話のワンシーンを切り取ったようなサンタクロースやトナカイなどの各パーツは、パティシエがすべてチョコレートなどを使用し、一つひとつ丁寧に作り上げている。価格は税込み12,000円。

グラサージュでつややかに仕上げた「オレンジショコラのクリスマスケーキ」は、チョコレートの苦みの中に5台限定のスペシャルケーキでも使用している東京産ブルーベリーのジャムとオレンジを閉じ込めており、ワインなどとも好相性の大人の味わい。価格は税込み5,500円。

「WABARA（わばら）と苺のクリスマスショートケーキ」は、しっとりふわふわに焼きあげたスポンジに、滋賀県の琵琶湖のほとりにあるバラ農園「WABARA | Rose Farm KEIJI ワバラローズファームケイジ」の食用のバラの花びら「WABARA」で作ったシロップをアンビベ（塗る）し、口の中でバラがフワッと香る演出をほどこした。イチゴ、バラの花びらに見立てたシャンティ―クリームと、自然に近い環境で育った花びらのトッピングが華やかなひとときを彩る。価格は同じく税込み5,500円。

なお「WABARA（わばら）と苺のクリスマスショートケーキ」は、バラの花びらの色が入荷状況により異なる。