かっぱ寿司：有名店監修チョコスイーツ2種、12月5日より期間限定展開

かっぱ寿司は12月5日〜2025年3月12日、全店舗にて、かっぱ寿司のスイーツブランド「ごちCAFE」発の新作チョコレートスイーツ2種を展開する。

今回は、世界で活躍し、「サロンデュショコラパリ」で8年連続金賞を受賞している「テオブロマ」のオーナー、土屋公二氏さんが監修したチョコレートスイーツ2品を用意。

「テオブロマ監修　プレミアムチョコレートムース＆プリン」は、「チョコレートムース」にマダガスカル産のカカオを使用し、ムースの下にはチョコレートプリン、ムースの上にはかっぱ寿司オリジナルのホイップクリームを絞った。トッピングにはチョコレートと相性の良いピスタチオダイスとレッドラズベリーを添え、色合いからも季節感を演出した。価格は店内・税込み390円、テイクアウト・税込み430円。

「プレミアムチョコレートムース&プリン」をベースに、東京都神楽坂で展開されているジェラート専門店「ジェラテリア　テオブロマ」の人気商品である「チョコレートパフェ」をイメージして開発。土屋さん監修デザートとして完成度の高さを感じられる一品。価格は税込み540円。

発売にあたって土屋さんは「テオブロマの店舗でも使用しているマダガスカル産のカカオを特別に使用した、チョコレートムースがこだわりです。そのチョコレートムースを主役に、プリンとパフェのデザートを仕上げました。甘さを控えた、カカオ本来の風味をお楽しみいただきながら、上質なチョコレートデザートをお召し上がりください」とコメントしている。