東京都港区：「白いちごのマカロンパフェ」&「いちごティラミスパンケーキ」1月9日より期間限定登場

東京都港区の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は1月9日〜3月3日、「白いちごのマカロンパフェ」および「いちごティラミスパンケーキ」を展開する。

同スイーツ2種は「ストロベリーフェア2024-2025」の第2弾。旬のイチゴと白イチゴを使用したパフェと、イチゴがアクセントのティラミスパンケーキを、ホテル内の2つのラウンジ「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ」および「ハドソンラウンジ」にて期間限定で展開。

「白いちごのマカロンパフェ」は、上層からフランボワーズのアイスクリーム、白イチゴ、白ワインジュレ、カスタードクリーム、イチゴ、クリスピーな食感のホワイトチョコレートクランチ、シャンティー、クリーミーなイチゴのマスカルポーネクリーム、イチゴのジュレを重ねた。白ワインジュレの洗練された風味とイチゴのマスカルポーネクリームのコクが大人の味わいを引き立てる。グラスのトップには、白イチゴをあしらったホワイトマカロンをトッピングし、一つのプティ・ガトーとして楽しめる。価格は単品・税込み4,400円から（別途サービス料）。

「いちごティラミスパンケーキ」は、イチゴとマスカルポーネのムースグラッセ、そしてコーヒーのほろ苦さが調和した一品。コーヒー風味のスフレパンケーキで濃厚なイチゴガナッシュ入りのマスカルポーネのムースグラッセとザクザク食感のコーヒークランチをサンドし、イチゴのチョコレートで包むことでバレンタインのギフトボックスを表現。上からとろけるように滴る生クリームと、トップにあしらったイチゴやハート型チョコレート、ホワイトマカロンが華やかさを演出。さらにイチゴとルバーブの温かいソースをかけ、イチゴの甘酸っぱさが際立ち、口いっぱいに広がるベリーの香りとフレーバーを楽しめる。価格は単品・税込み3,300円から（別途サービス料）。

【ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：03-5404-2222（代表）