ジョエル・ロブション：モンブラン、タルト、エクレア⋯春季苺スイーツなど展開中

「ルパンドゥジョエル・ロブション」全店、「ラブティックドゥジョエル・ロブション」全店、「ルカフェラブティックドゥジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店」は2月15日より、旬のイチゴを使ったスイーツなどを販売中だ。　　

今回は、イチゴを使ったタルト、モンブラン、エクレールの3種のプチガトーや、イチゴにリュバーブを合わせたデニッシュ。さらにザクザク食感の折り込み生地でヴァローナ社の濃厚なストロベリーチョコレートを織り込んだ春季限定パンを展開。

「苺のモンブラン」は、クリームやムース、ジュレなどさまざまな形でイチゴを使用。フランボワーズやライチを合わせ、さらに愛らしいピンク色のクリームの中に丸ごとイチゴを包み込んだ。ピスタチオのビスキュイ、柔らかな口当たりのクリームやムースなど多様な食感が楽しめる。

「苺のタルト」は、タルトに合うイチゴをその時々で選んで使用。例えば「とちあいか」や「とちおとめ」を使うなど、旬のイチゴにこだわり、この季節だけのフレッシュなイチゴタルトに仕上げた。

「苺のエクレール」は、シュー生地に自家製のイチゴのコンフィチュール、カスタードとホイップクリームを合わせたディプロマットクリームを絞ったエクレアだ。

なお、一部商品は販売期間が異なる。販売期間・価格は予告なく変更する場合あり。