東京都港区：「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」華やかなチェリーパフェ&爽やかなメロンパンケーキ、5月8日より展開

東京都港区海岸の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は5月8日～6月30日の期間、「ニューヨークラウンジ」および「ハドソンラウンジ」にて、「メロンジュエルパンケーキ」および「チェリーグレイスパフェ」を販売する。

「メロンジュエルパンケーキ」単品・税込み4,400円、ドリンクセット・税込み5,280円（別途サービス料）

「メロンジュエルパンケーキ」は赤肉と青肉のフレッシュメロン2種を使用し、爽やかな味わいを楽しめる一品。ふんわり食感のスフレパンケーキの間には、ホワイトチョコレートムースやシャンティ、フレッシュメロンを忍ばせている。天面にはメロンとヨーグルトのエスプーマをあしらい、爽やかな味わいに仕上げた。

さらに、生地にナイフを入れるとフルーティーな赤肉メロンソースがとろりと流れ、口いっぱいにメロンの芳醇な香りと甘みが広がる。サイドには白ワインジュレやライム、ライムゼスト、フレッシュメロン2種を添え、華やかでみずみずしい味わいを楽しめる。

「チェリーグレイスパフェ」単品・税込み4,400円、ドリンクセット・税込み5,280円から（別途サービス料）

「チェリーグレイスパフェ」は旬のチェリーとピスタチオを主役に、芳醇なキルシュと赤ワインジュレがアクセントの大人のパフェである。グラス内は上層から、ピスタチオアイスクリームやカスタードクリーム、ミックスベリーのコンポート、キルシュでマリネしたチェリー、ホワイトチョコレートクランチ、ピスタチオクリーム、金箔入りの赤ワインジュレ、フランボワーズソースで構成されている。