東京都豊島区：「ホテルメトロポリタン」新作ケーキ「チェリーのフラン」5月1日より登場　人気バスチーも

東京・池袋のホテルメトロポリタンは5月1日〜6月30日、初夏の新作のケーキおよびベーカリーの販売をスタートする。

人気のフランシリーズは、「チェリーのフラン」を用意。発酵バターを練り込んだパイ生地に、ジャージー牛乳・奥久慈卵・マダガスカル産バニラビーンズを使用したクリーミーで甘いキルシュ風味のカスタードクリームとサワーチェリーのコンポートを閉じ込めて焼き上げた季節のフランだ。

「フランボワーズ　バスクチーズケーキ」は北海道産の生乳を採用。クリームチーズの香りや風味をしっかりと感じながら、フランボワーズの爽やかな酸味も感じられるケーキ。フランボワーズの実を丸ごと生地の上にもトッピングして焼き上げた、この時期人気の一品だ。販売期間は5月1日〜8月31日。

その時季に合わせて定期的に味を変えて提供しているデニッシュは、新メニュー「ルバーブ」を用意。他にも、ドライフルーツがたっぷり入り、香り高いアールグレイを生地に練り込んだ「プレミアム　パン・ド・ミ　ｍ」～アールグレイ～、タイ発祥のココナッツミルクのコクがある味わいのマッサマンカレーを包み焼き上げた「焼きカレーパン」など、3種類の新作ベーカリーが登場する。

【ホテルメトロポリタン】
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111（代表）