スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate）」は、オンラインストアにて5月24日より、富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店にて6月1日より、父の日向けの「コーヒーの生ガトーショコラ-STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」を販売する。価格は税込み3,990円。数量限定につき無くなり次第終了。
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同商品はホワイトデーシーズンでも販売した人気の一品。今回は父の日向けスイーツとして数量限定で復刻販売をする。構成はスペシャルティコーヒーを主役に、生ガトーショコラやクレームショコラ、ムース、シャンティの4層仕立て。「ONIBUS COFFEE」の「STEP BLEND」とホワイトチョコレートを軽やかに楽しめる、カプチーノのような優しい甘さが特徴だ。
下から順に、コクのある甘さを感じるホワイトチョコレートの生ガトーショコラにコーヒー粉を混ぜ、上部にエスプレッソを塗っている。その上にガーナ産カカオ豆を使用したビターでまろやかなミルクチョコレートに、コーヒー粉を混ぜたクレームショコラを重ねた。同パーツは全体のアクセント役を担っている。
3段目は「STEP BLEND」の華やかな味わいと余韻を感じられるエスプレッソにホワイトチョコレートを合わせたムース。最上部の4段目には真っ白な見た目が美しいシャンティをあしらい、コーヒー粉をかけて仕上げている。コーヒーの味わいや香り、余韻を楽しめる本格派のコーヒースイーツだ。
【公式オンラインストア】
https://mini-mal.tokyo/
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