代々木上原・麻布台ヒルズ：「ミニマル」和歌山県産レモンのガトーショコラ、6月28日より期間限定展開

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate）」は6月28日～8月末頃まで、代々木上原店と麻布台ヒルズ店にて、「ガトーショコラソフト -レモン-」を販売する。価格は税込み3,990円。

同スイーツは、和歌山県「善兵衛農園」の木熟された、糖度が高く果汁が多い濃厚な味わいのレモンを丸ごとコンフィにし、生地にたっぷり混ぜ込ませた。

中心には、レモンの爽やかさと調和する、華やかなカカオの風味が特長の「アルアコ（’Arhuaco）」チョコレートを使用したガナッシュを忍ばせた。トップには、「’Arhuaco」のココアを加えたクランブルをトッピング。軽やかさの中に満足感のある、奥行きある味わいに仕上げた。